Mange mennesker elsker cookies. Men det er ikke nødvendig å kjøpe det i butikken, men det er fullt mulig å lage det selv. Deigen til denne informasjonskapselen er tilberedt med kefir, derfor viser det seg å være veldig velsmakende.
Ingredienser:
- 0,5 kg hvetemel;
- 1 fullt glass kefir (du kan ta yoghurt);
- 1 ts bakepulver;
- 1 eggeplomme;
- 100 g ku olje;
- 6 ss granulert sukker;
- 6-7 ss syltetøy eller syltetøy.
Forberedelse:
- Først må du sile hvetemelet gjennom en sil. Deretter tilsettes myknet kusmør. Hvis det fremdeles er veldig vanskelig, og det ikke er tid å vente, kan du male smøret med et grovt rivjern og blande med mel. Deretter helles bakepulver og granulert sukker i den. Den resulterende massen må gnides med hendene til en smuldretilstand.
- Da må denne smula blandes med kefir og eggeplomme. Deretter eltes en ganske tykk deig. Du kan bruke en mikser til dette.
- Deretter må du dele den resulterende deigen i 2 like store deler. Hver av dem rulles inn i en ball og plasseres i en egen plastpose. Deigen legges deretter i fryseren der den skal sitte i ca 60 minutter.
- Ta ut en kule og rull den til et ganske tynt lag. Dette skal gjøres på bakepapir. Kantene på laget må trimmes med en skarp kniv. Etter det må du smøre deigen på syltetøy.
- Deretter tas en ny ball ut av fryseren. Det må hakkes med et grovt rivjern. Den resulterende smulen skal dekkes med et jevnt lag syltetøy.
- Deretter må kakene plasseres i en ovn som er forvarmet til 200 grader. Den vil steke i omtrent 15 minutter. Etter at du har tatt kakene ut av ovnen, må du skjære dem i små rektangler med en skarp kniv.
Denne delikatessen er perfekt til te eller kaffe. Du kan forresten eksperimentere med fyllingen. For eksempel kan du ta kokt kondensert melk eller ferske modne bær eller frukt.
