Hvis du er lei av monotonien, er tradisjonelle supper kjedelige. Jeg foreslår å lage en fantastisk, velsmakende, aromatisk, vakker suppe. Hovedkomponenten er gresskar.
Det er nødvendig
- Basert på en 4 liters gryte:
- - gresskar - 2-2, 5 kg,
- - 4 store poteter,
- - 2 mellomstore gulrøtter,
- - 2 løk,
- - hvitløk - 2 fedd,
- - krydder (basilikum, persille, dill, laurbærblad, sort pepper, churkuma, krydder til de første kursene),
- - solsikkeolje - 6-8 ss. l.,
- - 1 ss. l. salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell og frø gresskaret, skjær i 3x3 terninger, ha i kokende vann, tilsett 2 laurbærblader, salt, kok til det er mørt. Ta det ferdige gresskaret ut med en skje med skje, mos i potetmos og ha i en annen suppepanne. Hell buljongen i puréen, og juster tettheten. Smuldre poteter der, kok til potetene er kokte.
Steg 2
Stek hvitløk passert gjennom en presse i uraffinert solsikkeolje til den er gyldenbrun. Hakk løken fint, rasp gulrøttene og tilsett hvitløk sammen med krydderne. Tilsett stekingen i suppen og kok i noen minutter til.
Trinn 3
Krutonger: kutt et hvitt brød i terninger på 1 x 1 cm, hell 2 ss i en varm panne. l. olje og stek til de er gyldenbrune. Du kan lage denne suppen med kyllingbuljong. Stekte krutonger i smør og tilsett 2 ss rømme på tallerkenen.
