Kremsuppe er en veldig velsmakende og sofistikert rett verdig det høyeste kjøkkenet, er ofte forbundet med riktig ernæring og regnes som en ikke-næringsrik rett. Dette er et flott alternativ til lunsj eller lett middag.
Det er nødvendig
- Til suppe:
- - 1 liter vann;
- - 400 g champignons;
- - 100 g goudaost;
- - 180 g bacon;
- - 1 ss. en skje med mel;
- - 150 ml tørr hvitvin
- - 200 ml krem (23%);
- - malt hvit pepper;
- - 3 ss. ss vegetabilsk olje;
- - muskat;
- - 400 g bearbeidet ost (President-krem);
- - salt;
- For ostepinner:
- - 1 egg
- - konfektpapir;
- - 70 g sveitsisk ost;
- - 500 g puff gjærfri deig;
- - vegetabilsk olje (for smøring);
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær den ferdige deigen i 6 rektangler. Pensle deigen med et sammenpisket egg. Dryss 3 plater med finrevet sveitsisk ost, dekk til med resten av platene og press godt sammen.
Steg 2
Etter å ha kuttet platene i strimler 1 cm brede, vri hver i en spiral. Legg på et bakepapir, kledd med pergament og oljet med vegetabilsk olje. Stek i en forvarmet ovn til 180 ° C i 10-12 minutter.
Trinn 3
Hakk suppebaconet og stek i en tørr skillet til den er skarp, sett til side for pynt. Skjær soppen i skiver. Riv Goudou-osten på et fint rivjern.
Trinn 4
Stek soppen i en kjele i olje til den er gyldenbrun, la 1 ss ligge til pynt. Etter å ha bestøvet soppen med mel, spar litt. Tilsett 1 liter vann, vin og fløte under omrøring, la det koke. Mens du rører suppen, tilsett gouda, smeltet ost og bacon. Etter koking, la koke i 3 minutter.
Trinn 5
Krydre med muskat, hvit pepper og salt etter smak. Server kremet ostepinner suppe pyntet med sauterte sopp og bacon.
