Gyldne, delikate på utsiden og myke med en osteaktig smak på innsiden, disse pinnene er perfekte som en smakfull matbit. De er fylt med en blanding av poteter, fløte, bacon og parmesanost. Slike ostepinner stekes veldig raskt - bare 2 minutter, og det er en glede å lage dem.
Det er nødvendig
- 3 store poteter;
- 2 ss smør;
- 1 løk;
- 100 g bacon;
- 1 ts rosmarin;
- en kvart kopp fløte;
- 115 g parmesanost;
- 1 kopp mel
- 2 piskede egg;
- 1 kopp brødsmuler
- salt pepper;
- stekeolje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg poteter i terninger i en kjele og kok i saltet vann til de er møre, ca 20 minutter. Tøm deretter vannet og la det avkjøles. Så bør du mos potetene med en gaffel.
Steg 2
Smelt en spiseskje smør i en liten skillet og surr den finhakket løken til den er gjennomsiktig. Tilsett bacon og stek til sprø og gyldenbrun. Krydre etter smak med salt og pepper og fjern den deretter fra varmen.
Trinn 3
Tilsett løk- og baconblandingen i en bolle med potetmos. Tilsett rosmarin, spiseskje smør, fløte, salt og pepper. Bland godt.
Trinn 4
Tilsett revet ost og rør til den er glatt.
Trinn 5
Form blandingen til runde eller ovale former.
Trinn 6
Legg mel, piskede egg og brødsmuler i separate boller. Dypp hvert produkt først i mel, dypp i et sammenvispet egg og deretter i brødsmuler.
Trinn 7
Varm opp olje i en dyp gryte. Stek deretter mens du snur til de er gyldenbrune i 2 minutter. Legg dem deretter på et bakepapir dekket med et papirhåndkle for å absorbere den gjenværende oljen og dryss over salt.
Trinn 8
Server med syltetøy, aioli eller tomatsaus.
