Ostepinner er den beste søppelmaten i verden: de er ikke like kaloririke som hamburgere, de er veldig velsmakende og inneholder mye mindre skadelige stoffer. Det er veldig viktig å rulle pinnene bedre i brødsmuler, slik at det ikke er et eneste gap, da heller ikke osten i pannen under tilberedningen.
Det er nødvendig
- For ostepinner:
- - vegetabilsk olje - til steking;
- - mel - 1 glass;
- - egg - 4 stk;
- - pepper - etter smak;
- - salt - 1/2 ss;
- - Italienske krydder (eller basilikum, merian, timian, oregano) - 4 ts;
- - brødsmuler eller brødsmuler - 1, 5 kopper;
- - mozzarella (stykker 10 cm lang, 1 cm bred) - 12 stk.
- For sausen:
- - salt - 1/2 ss;
- - finhakket løk - 2 ss;
- - hakket basilikum - 2 ss;
- - honning - 1,5 ts;
- - olivenolje - 1 ts;
- - sitronsaft - 2 ss;
- - rømme - 1/4 kopp;
- - kefir - 1/3 kopp.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær osten i 1 centimeter brede og 10 centimeter lange skiver. Hell brødsmulene og melet i separate boller. Tilsett italienske krydder, pepper, salt til paneringen. Bland alt godt. Bryt eggene i en liten gryte, pisk dem godt.
Steg 2
Dypp hver ost skåret godt i mel. Rist av overflødig mel, dypp hvert produkt i egg og deretter umiddelbart i kjeks. Forsikre deg om at hele overflaten på pinnene er tykt dekket av panering. Dypp igjen i egg, så igjen i panering. Plasser platen med tilberedte spisepinner i fryseren i 2 timer.
Trinn 3
Mens pinnene fryser, begynn å lage sausen. Kombiner alle ingrediensene i en liten gryte og lag en jevn pasta. Dekk til med lokk, sett i kjøleskapet.
Trinn 4
Hell en imponerende mengde olje i en tungbunnspanne. Varm den kraftig opp. Som et resultat får du en slags dyp fett. Vær forsiktig, olje kan sprute, følg sikkerhetsregler. Kok hver pinne i 5 minutter, og legg den på et papirhåndkle.
Trinn 5
Fjern sausen fra kjøleskapet og server deilige mozzarella-ostepinner med den. En slik forrett er godt egnet for kveldsvennlige sammenkomster, mottak av gjester, å se favorittprogrammet ditt, etc.
