Til tross for at potetpannekaker er en tallerken med hviterussisk mat, har den lenge blitt en favorittrett for mange russere. Selv de som er på diett, tillater seg noen ganger å steke pannekaker uten å bruke kyllingegg, så pannekaker eller pannekaker kan tilberedes selv av de som faste.
Det er nødvendig
- Produkter til potetpannekaker:
- • Poteter -1 kg
- • Løk - 2 stk.
- • Plomme med 1 kyllingegg (valgfritt)
- • Vegetabilsk olje til steking - 0,5 kopper
- • Salt
- • Malet sort pepper
- • Dill (tørr eller frisk)
- • Muskat (valgfritt) på knivspissen
- Retter:
- • Stekepanne med tykk bunn
- • Rivjern
- • Papirhåndkle
- • Oppvask
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du tilberede grønnsaker og retter. Siden poteter i det fri raskt blir mørkere, så snart grønnsakene er klare, begynner de straks å steke pannekakene i en panne.
Steg 2
Potetene må først skrelles og deles i 2 deler. Den ene delen av poteten (ca. 500 gram) gnides på et fint rivjern, den andre delen på et middels rivjern. Skrell løken og finhakk den i terninger. I en bolle, bland begge deler av revet poteter, salt, dill, krydder. Hvis det kommer ut mye væske, klemmer du litt av saften med hendene.
Trinn 3
Forvarm en stekepanne og hell i vegetabilsk olje. Spred potetblandingen med en skje, jevn overflaten på pannekaken og stek den på begge sider til den er sprø. Legg de ferdige potetpannekakene på et fat med en papirserviett. Serveres varm med rømme eller hvitløkssaus.
