Blant mangfoldet av potetretter har sprø og røde pannekaker et spesielt sted. Til tross for enkle ingredienser og rask tilberedning, er potetpannekaker en god matbit.
Ingredienser for å lage potetpannekaker:
- 5-6 middels rå poteter;
- 1-2 egg;
- 50-60 gr. mel;
- 20 ml sitronsaft;
- pepper og salt;
- 100-120 gr. rømme;
- solsikkeolje.
Matlaging av deilige pannekaker
1. Riv skrellede og vasket potetknoller på et grovt rivjern.
2. Press deretter ut all væsken fra den resulterende potetmassen.
3. Tilsett salt, sitronsaft og krydder, rør.
4. Tilsett deretter rømme og mel, rør godt. Øk om nødvendig mengden mel, ikke massen skal være flytende eller løs.
5. Varm opp en stekepanne med smør og stek pannekakene til det kommer skorpe på begge sider.
6. Server ferdige potetpannekaker med urter, majones eller rømme, eller tilbered en deilig og pikant saus.
7. du trenger å blande rømme og majones i like deler, tilsett litt hakket hvitløk. Tilsett også finhakket dill eller andre friske salatgrønnsaker i sausen. Og til slutt, legg finrevet syltede agurker i sausen (du kan ta ferske).
