Pilaf er en utmerket løsning for en familiemiddag. For det første er det tilfredsstillende, og for det andre er det unødvendig å tilberede tilbehør, og for det tredje er det veldig velsmakende (hvis det selvfølgelig tilberedes riktig).
Det er nødvendig
- - 500 g kjøtt (lam),
- - 2 kopper langkornet ris,
- - 2 store gulrøtter,
- - 2-3 løk,
- - krydder for pilaf,
- - salt,
- - vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du varme opp oljebrønnen i en kjele - dette er en av de viktigste hemmelighetene til en vellykket pilaf. Du må varme den opp til en lett røyk går. Like viktig er det å skylle risen godt. Vannet skal skiftes ut minst 7 ganger. Så gluten blir vasket ut og risen i pilaf blir smuldret.
Steg 2
Kjøttet må vaskes, skjæres i store nok biter. Skrell gulrøttene, skjær i strimler. Skrell løken, skjær i ringer.
Trinn 3
Ha kjøtt i varm olje, bland. Ha gulrøtter og løk på kjøttet, hvis du bruker dem, rør igjen og stek litt. Hell deretter risen i et jevnt lag. Legg en skje på risen med fordypningen nede og hell kaldt kokt vann på den til nivået er to fingre over nivået på risen. Ikke rør risen! Salt innholdet i kjelen, lukk det med et lokk og legg det først på en sterk brann, og når vannet koker, reduser ilden og kok pilaf til vannet fordamper helt. På slutten av tilberedningen, tilsett krydder og rør pilaf.
