Curry ris er en populær indisk rett, like uunnværlig og variert som pasta i Italia. Den blir spist hver dag, og det er sannsynligvis flere måter å lage karri på enn det er dager på året. Uten å late som å utforske all variasjonen, kan du legge til minst noen få alternativer på menyen.
Det er nødvendig
-
- Curry ris:
- 1 ss. ris;
- 1 ss karri pulver;
- 1, 5 Art. vann;
- salt etter smak.
- Curry ris med soyakjøtt:
- 1, 5 Art. ris;
- 2 ss. karri skjeer;
- 1-2 stk. gulrøtter;
- vegetabilsk olje;
- 50 g soyakjøtt;
- 3 ss. vann;
- salt etter smak.
- Thai curry ris med kylling:
- 1 laurbærblad;
- 4 belter med kardemomme;
- 1/4 ts gurkemeie;
- 1 ts karri;
- 1 ts finhakket fersk ingefær;
- 2 fedd hvitløk;
- 1 sjalottløk;
- 300 g brun jasminris;
- 60 ml kokosmelk;
- 4 skinnfrie kyllingbryst;
- 1 kanelstang;
- 3 ts soyasaus;
- 1 ts miso lim;
- 250 ml vann.
- Curry ris med appelsin:
- 1/2 ss. langkornet ris;
- 1 ss. vann;
- 1 løkhode;
- 1 oransje;
- 1 ss smør;
- 1/2 ts karri pulver;
- malt svart pepper;
- salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Curry ris Skyll risen og la den sitte i vann i 30-40 minutter. Tapp vannet og hell 1,5 kopper varmt vann over frokostblandingen, tilsett en spiseskje karrypulver og salt etter din smak. Sett på fyr og kok som vanlig ris i 12 minutter på middels varme, reduser deretter varmen, dekk til og kok i 2-3 minutter til. Slå av varmen og la den heve, dekket på et varmt sted (den resulterende sidefatet passer godt til kylling, stekt svinekjøtt, fisk, og kan også brukes som ingrediens i salater).
Steg 2
Curry ris med soyakjøtt Hell 2,5 kopper vann i en skillet eller kasserolle, kok opp. Skyll risen og ha i kokende vann. Skrell og hakk gulrøttene. Bland gulrøtter med ris.
Trinn 3
Tilsett 1 ss karri, rør. Legg soyakjøttet i bløt i 0,5 kopper varmt vann med 1 ss karri og salt. Etter 3 minutter, legg soyakjøttet sammen med vann i en panne med ris, hell over alt med vegetabilsk olje, rør og kok til vannet har fordampet helt.
Trinn 4
Chicken Thai Curry Rice Varm kokosmelken i en stor gryte med lokk, tilsett ingefær, hakket sjalottløk og hvitløk, og kok på svak varme i 3-5 minutter. Frigjør skinnet og beinene på kyllingbrystene, legg i kokosmelken, skru opp varmen og la det surre til kyllingen er brun. Rør karri og gurkemeie, dryss over kylling.
Trinn 5
Tilsett ris, tilsett soyasaus, misopasta og vann og rør godt. Tilsett kardemommeputer, løvblad og en kanelstang. Dekk til og kok opp, reduser deretter varmen og kok i 30-35 minutter, til risen er øm.
Trinn 6
Fjern fra varmen, men ikke åpne lokket innen 10 minutter. Kast risen med en gaffel, fjern kardemommepelene, laurbærbladene og kanel. Serveres varm.
Trinn 7
Orange Curry Rice Legg risen i kokende saltvann, dekk til og kok i 15 minutter. Løsne den kokte risen. Hakk løken, surr i smør, smak til med karri, salt og pepper.
Trinn 8
Del appelsinen i skiver, skrell av filmene. Bland løk og appelsinskiver med ris, pepper og varme. Når du serverer, legg risen på et fat og pynt med urter.
