Elskere av sjømat og indiske krydder vil elske denne retten. Reker med ris og karri kan tilberedes til lunsj eller middag for sent.
Det er nødvendig
- - 500 g reker
- - 1 paprika
- - 1 løk
- - 1 fedd hvitløk
- - 1 ss mel
- - 2 ss vegetabilsk olje
- - 1 ss. skje karri
- - 100 g ris
- -3 kopper kyllingkraft
- - salt
- - allehånte erter
- - Laurbærblad
Bruksanvisning
Trinn 1
Hakk løk og pepper i små biter. Hell vegetabilsk olje i en panne, stek løken til den er gyldenbrun. Etter steking, tilsett pepper, rør og fjern fra varmen.
Steg 2
Kok rekene i saltet vann i fem minutter. Tilsett pepperkorn og laurbærblader i vannet. Brett deretter inn et dørslag og vent til det avkjøles. Rengjør dem av skallene. Tilsett rekekjøttet i de sauterte løkene og kast.
Trinn 3
Skyll risen og hell den i den kokende kyllingkraften. Krydre med salt etter smak og kok til de er møre. Forsikre deg om at risen ikke blir kokt ned til en grøtaktig tilstand. Det skal være smuldret.
Trinn 4
Tilsett karri, hakket hvitløk og mel i rekene. Hell i 1 kopp kyllingbuljong, salt og la småkoke i ca 7 minutter på svak varme. Ikke dekk til med lokk.
Trinn 5
Når du serverer, pynt platen med salatblader. Legg ris på den ene halvdelen og rekene på den andre. God appetitt!
