And med poteter i en sakte komfyr er en veldig velsmakende rett som kan serveres på bordet til enhver anledning. Det viser seg ikke mindre velsmakende hvis eggplanter tilsettes parabolen under tilberedningen. Maten viser seg å være uvanlig øm, og smaken er fantastisk.
Det er nødvendig
- - 500 g andebryst (du kan ta litt mer);
- - ett kilo poteter (retten er bedre med unge poteter);
- - en mellomstor aubergine
- - tre til fire fedd hvitløk (du kan også bruke tørket hvitløk i poser, som selges i alle dagligvarebutikker);
- - salt og pepper (etter smak);
- - vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Det første trinnet er å vaske aubergine (kutt av skallet om nødvendig), skjær det i store biter, legg det i en bolle, salt litt og la stå i 15-20 minutter (dette er nødvendig for at overflødig fuktighet skal komme ut, så det er bedre å steke grønnsaken).
Steg 2
Deretter tar du andebrystet, skiller benene og kutter kjøttet (jo mindre du kutter det, desto raskere vil retten koke). Beinene er vanskelige å skille, så det kreves mye arbeid på dette stadiet.
Trinn 3
Slå på multikookeren, sett "stekemodus", hell vegetabilsk olje i bollen og legg kjøttbitene. Stek det godt slik at det får en brunaktig fargetone (du må sørge for at den ikke brenner på noen måte).
Trinn 4
Deretter må du skrelle og vaske potetene, kutte dem (størrelsen på stykkene er etter eget skjønn) og ha i multikookerskålen til kjøttet, tilsett hakket hvitløk, salt, pepper og stek i 10 minutter uten å lukke lokk.
Trinn 5
Skyll eggplantene fra salt og ha i en multikooker, hell et glass rent vann i den (du kan tilsette mer eller mindre, alt kommer an på hva slags rett du vil få til slutt), og lukk deretter multikookerskålen, still inn "stewing" -modus i 30 minutter.
Etter at tiden har gått, bør retten smakes og tilsett salt og pepper om nødvendig.
Trinn 6
Det er best å servere and med poteter og eggplanter med rømme og finhakkede urter, for eksempel dill, persille.
