Stekeovn med grønnsaker er en deilig, sunn og tilfredsstillende middag for alle familiemedlemmer. I tillegg anbefales denne retten (nøyaktig bakt) for de som er på diett, fordi den inneholder et minimum av fett og karbohydrater.
Ingredienser:
- 1 kyllingbryst (uten hud)
- 1 stor gulrot;
- 1 løk;
- 200 g kål (hvitkål);
- 200 g grønne bønner;
- 3 store hvitløksfedd;
- 25 g universal krydder med salt.
Forberedelse:
- Hakk hvitløksfeddene på noen måte du kan.
- Skyll kyllingkjøttet og tørk det med et tørkepapir. Gjør langsgående kutt ca 1 cm dypt langs brystet på brystet. Gni hvitløksgrøten jevnt inn i disse fordypningene, rasp også hele brystet med eventuelt universal krydder med tilsatt salt, sett kjøttet til side.
- Hvis de grønne bønnene er frosne, må du ta dem ut av fryseren før du legger dem i ovnen slik at de tiner litt.
- Ta en stor løk, skjær av toppen og roten, skrell, skjær i halve ringer.
- Vask gulrøttene, skrell av et tynt lag med en skreller, kutt i terninger eller sirkler, etter ønske.
- Skjær et stykke fersk hvitkål i små strimler.
- Bland i grønne bønner, halve løkringer, hakkede gulrøtter og kålstrå i en separat dyp bolle (det er mer praktisk å røre med hendene). Den resulterende blandingen kan være litt saltet.
- Legg et stykke folie med en reserve i et dypt bakeplate, legg brystet i midten på det, og fordel de blandede grønnsakene rundt. Dekk toppen med folie og klyp sidene.
- Forvarm ovnen, temperaturen inni er 180 grader, legg bakeplaten med brystet og kok i 50 minutter.
Skjønnheten til denne oppskriften ligger ikke bare i rettens sunnhet, men også i at ingrediensene kan doseres etter din smak. For eksempel å sette mer løk og mindre bønner, det er mange alternativer. Kokt ris er perfekt som tilbehør.
