Regnbueørret i soppsaus koker på førti minutter. Resultatet er en deilig og tilfredsstillende hovedrett som du ikke skammer deg over å servere.
Det er nødvendig
- For fire porsjoner:
- - regnbueørret - 4 stykker;
- - krem - 300 ml;
- - smør - 100 g;
- - ferske champignoner - 250 g;
- - sitronsaft - 2 ss. skjeer;
- salt, sort pepper, hakket persille.
Bruksanvisning
Trinn 1
Gni fisken med pepper og salt innvendig og utvendig.
Steg 2
Smelt smøret i en skillet, stek hakkede sopp - fem minutter vil være nok. Tilsett sitronsaft, salt og pepper etter smak.
Trinn 3
Smelt smøret i en annen stekepanne, stek fisken i den til den er gyldenbrun (ca. fire minutter på hver side). Overfør ørreten til en brannsikker form i ett lag.
Trinn 4
Hell kremen i en stekepanne til soppen, kok opp, hell den resulterende sausen over fisken.
Trinn 5
Sett i ovnen, stek i 20 minutter på 180 grader. Dryss den ferdige regnbueørreten med fersk persille.
