Dette er den enkleste oppskriften på en deilig, tilfredsstillende og samtidig lett italiensk rett kalt risotto. Han vil spesielt appellere til de som elsker godbiter med sjømat og krydder.
Det er nødvendig
- - 1 glass ris;
- - 300 g skrelte blåskjell;
- - hodet på en løk;
- - gulrot;
- - oliven olje;
- - 1 ts karri;
- - 2 glass vegetabilsk buljong;
- - salt og sort pepper etter smak;
- - persille.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell og finhakk løk og gulrøtter. Tin blåskjell ved romtemperatur, om nødvendig. Skyll risen 5-6 ganger i kaldt vann.
Steg 2
Varm olivenoljen i en tungbunnspanne og stek løk og gulrøtter i den. Tilsett deretter blåskjellene og kok i omtrent et minutt. Etter tildelt tid, legg risen i pannen, rør og stek litt.
Trinn 3
Tilsett litt vann og karri i stekepannen og smak til med salt etter smak. Når væsken er helt absorbert, tilsett litt mer vann - og så videre til risen blir myk. Ordne den ferdige risottoen på tallerkener, pynt med urter og server med hvitvin.
