Det er mange oppskrifter på varme salater, så det vil ikke være vanskelig å velge en etter din smak. Oppskriften på kylling og grønne bønner salat nedenfor er et av de mest populære alternativene. Belgfrukter med kjøtt er en flott og tilfredsstillende base for en varm salat.
Ingredienser:
- 150 g kyllingkjøtt;
- 150 g grønne bønner;
- 30 g ost i en "pigtail";
- 1 mellomstor gulrot;
- 1 løk;
- 1 stor tomat;
- 2 fedd hvitløk;
- 1 ss hver soyasaus, sitronsaft, olivenolje;
- å smake på salatblader, solsikkefrø.
Forberedelse:
- Skyll de grønne bønnene, klipp av”halene” fra belgene, skjær i biter av omtrent samme størrelse. Kok vann i en kjele, tilsett salt, tilsett hakkede bønner. Stek i 7-10 minutter til de er gjennomstekte. Hell vann med bønner i en sil, overflødig væske skal renne.
- Ta en stor løk, skrell, skjær i tynne halvringer. Stek i en skillet med olivenolje, kok til den er gyldenbrun.
- Velg store gulrøtter, skrell dem av med en skreller og skjær i tynne pinner. Fest til løken i en stekepanne og stek til gulrotstrimlene er møre.
- Kyllingekjøtt kan være fra hvilken som helst del av kyllingen (bryst, ben osv.), Kok den på forhånd: kok eller bake i ovnen, etter ønske.
- Skjær det ferdige kjøttet i vilkårlige små biter. Skjær en stor kjøttfull tomat i strimler.
- Demonter røkt ost i en "pigtail" i strenger og skjær i lange pinner. Denne osten vil gi salaten en spesiell pikant.
- Bland kokte grønne bønner i stekte gulrøtter og løk i en salatskål, tilsett hakket kylling, tilsett tomatstrå og ostestrenger.
- Kombiner olivenolje, soyasaus og ferskpresset sitronsaft i et krus.
- Hakk en hvitløksfedd og tilsett den flytende blandingen i et krus.
- Hell den resulterende dressingen over salaten, bland ingrediensene grundig og la den trekke i noen minutter.
- Server retten på salatblader i en tallerken, dryss med skrelte og stekte solsikkefrø på toppen.
