Noen ganger vil du ha noe uvanlig for te. Godteri, vafler, til og med kake - alt dette blir allerede den vanligste retten. Prøv tsjekkisk rull. Denne retten er uvanlig, alt fra tilberedning til en ekstraordinær, makeløs smak.
Det er nødvendig
- For kjeks:
- - 3 egg;
- - 80 g mel;
- - 1/2 ss. skjeer med kakaopulver;
- - 90 g sukker;
- - smør;
- For kremen:
- - 90 g sukker;
- - 90 g smør;
- - 1-1, 5 ts potetstivelse;
- - 1 ts kakaopulver;
- - 1/2 glass melk;
- - 1 ts konjakk eller brennevin
- For glasur:
- - 2 ss. ss smør;
- - 50 g sjokolade.
Bruksanvisning
Trinn 1
Pisk egg og sukker grundig. Tilsett mel og kakao. Bruk disse ingrediensene til å tilberede en lett deig.
Steg 2
Legg et bakepapir med bakepapir og olje. Legg deigen der inne. Det er nødvendig å bake i 15 minutter ved en ovnstemperatur på 190 grader. Etter at kjeksen er klar, overfør den til et håndkle og rull den opp.
Trinn 3
La oss begynne å forberede kremen. Fortynn stivelsen med litt kald melk. Rør sukkeret i den resterende melken separat. Kok denne blandingen, rør hele tiden. Tilsett stivelse og melk i en tynn strøm, reduser varmen, og rør om og til, til kremen tykner. La den deretter avkjøles til romtemperatur. Som et resultat bør konsistensen av kremen bli lik gelé.
Trinn 4
Visp smøret til det er hvitt, og tilsett kakao, fløte og konjakk gradvis.
Trinn 5
Rull ut den avkjølte rullen, pensle med krem og rull igjen. Pakk opp fatet i plastfolie og avkjøl.
Trinn 6
Den siste fasen er klargjøring av glasuren. Bryt sjokoladen. Smelt den i et vannbad sammen med mykt smør. Smør rullen med glasur og kom tilbake til kjøleskapet for å sette glasuren.
