Med ankomsten av våren og sommeren begynner folk å lage kebab. Men hva om svinekjøtt, kylling og biff allerede er kjedelig? I dette tilfellet kan du diversifisere kostholdet ditt med blekksprutkebab med lime, grønn løk, koriander og chili.
Det er nødvendig
- - kalk - 1 stk.;
- - grønne løk - 1 haug;
- - olivenolje - 1 ss;
- - vineddik - 3 ss;
- - sukker - 1 ss;
- - mynte og koriander - 2 ss;
- - rød chili pepper - 2 ss;
- - blekksprut tentakler - 450 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Mal koriander og varm chili med en skarp kniv. Kombiner olivenolje, eddik, sukker, koriander og chili i en middels bolle. Bland alle ingrediensene godt.
Steg 2
Skal innsiden av blekkspruten, fjern overflatefilmene og skyll grundig i rennende vann. Skjær kjøttet i biter på omtrent 20 centimeter i størrelse og legg i marinaden som ble tilberedt tidligere. Bruk rene hender til å røre marinaden til bitene er helt innhyllet i blandingen.
Trinn 3
Dekk beholderen med plastfolie og mariner blekksprutkjøttet i to timer. Stram deretter tentaklene på 4 spyd. Det er bedre å bruke spyd flatt, i form av spyd - kjøttet vil ikke snurre på dem, det er praktisk å bruke.
Trinn 4
Kjøttet er veldig mørt, så grill blekksprutkebaben i bare 4 minutter, snu spydene med kjøttet hele tiden. Det er viktig å ikke koke opp retten, ellers blir kjøttet tøft og mister smaken.
Trinn 5
Stek grønne løk på grillen, varm marinaden i en passende beholder. Server blekksprutspydene med grønn løk, kalkhalvdeler og marinade. I tillegg kan du tilberede en slags salat, krydre den med smør, majones eller hjemmelaget rømme.
