Denne retten er deilig både varm og kald. Delikat soufflé, rik smak og søt karamellskorpe, samt en veldig sunn gresskarfylling.
Det er nødvendig
- - 460 g gresskar;
- - 385 ml kondensert melk;
- - 2 egg;
- - 30 g salt;
- - 125 g smør;
- - 235 g mel;
- - 15 g brus;
- - nellik, kanel.
Bruksanvisning
Trinn 1
Gresskaret må vaskes, skrelles, kuttes i små biter og legges på et bakeplate. Stek den deretter i ovnen i ca 35 minutter.
Steg 2
Avkjøl det ferdige gresskaret og hakk det med en blender slik at du får gresskarpuré. Det er mulig at du får for mye potetmos, til en kake trenger du bare omtrent to glass.
Trinn 3
Bland gresskarpuré i en dyp beholder, tilsett kondensert melk og deretter egg. Bland alt grundig og salt.
Trinn 4
Smelt smøret i en separat bolle, tilsett deretter mel, brus til det, bland alt og salt. Hell den ferdige deigen i en bakebolle, legg blandingen av gresskarpuré med kondensert melk på toppen av den.
Trinn 5
Forvarm ovnen og legg en bakebolle i den. Først vil gresskarfyllingen heve seg langs kantene på formen, og deretter i midten. Så snart den når midten, må ovnen skrus av.
Trinn 6
La deretter kaken ligge i en varm ovn i ytterligere 12 minutter, og fjern deretter den ferdige retten og avkjøl.
