Kikerter og kyllingragout er en flott, tilfredsstillende tallerken som vil gjøre bordet ditt lysere og legge til essensiell fiber i kostholdet ditt. Kikerter, bønner, linser hjelper til med å normalisere blodsukkernivået, senke kolesterolnivået og forhindre hjerte- og karsykdommer.
Det er nødvendig
- - 1 ss. en skje med rapsolje;
- - 2 finhakket selleristengler;
- - 2 gulrøtter, hakket;
- - 1 hakket løk;
- - 2 finhakket hvitløksfedd;
- - 1 liter usaltet kyllingbuljong;
- - 750 ml tomatsaus;
- - 540 ml vasket og tørket kikerter;
- - 540 ml hermetiske hvite bønner;
- - 375 ml tørr pasta (det er bedre å ta små rør);
- - 1/2 ts malt pepper;
- - 8 skinnfrie og benfrie kyllinglår, kuttet i små terninger;
- - ½ kopp revet parmesanost.
Bruksanvisning
Trinn 1
Fra det ovennevnte antallet matvarer vil du ha 12 porsjoner. Hvis du vil redusere antall porsjoner, er det bare å bruke 2-3 ganger mindre av de nødvendige ingrediensene. I stedet for hermetiske bønner kan du ta ferske bønner, i så fall må de kokes på forhånd til de er halvkokte, og deretter tilsettes i lapskausen.
Du må ta en stor gryte, varme rapsolje i den, tilsett selleri, hakkede gulrøtter og løk. Stek over middels varme til de er møre. Deretter legger du hvitløk og holder grønnsakene på bålet i omtrent ett minutt under omrøring.
Steg 2
Hell deretter buljongen i en gryte, tilsett tomatpasta, tilsett kikerter, hermetiske bønner, pasta, pepper og kok opp.
Reduser varmen og la det surre på komfyren til pastaen er øm. Dette tar 10-12 minutter. Tilsett kylling i gryten og kok i 5-8 minutter til de er møre.
Trinn 3
Fjern pannen fra varmen, la lapskausen "hvile" litt og avkjøles. Ideelt sett skal lapskausen stå om natten, hvis det ikke er tid til å vente, vil det være nok en time. Skje den resulterende kikerten og kyllingstuingen i boller.
Pynt retten med revet parmesan og urter, du kan servere den til bordet. Du kan også servere hvitløk eller ostekrøtter med lapskausen.
