Tørket asparges er et soyaprodukt som kalles fuju i østlige land. Spesielt ofte kan det bli funnet i koreanske oppskrifter. Og de serverer asparges, både som en uavhengig rett og i salater.
Det er nødvendig
-
- For den første oppskriften:
- 100 gram tørket asparges;
- 2 tomater;
- Rød pepper;
- 100 gram majones med lite kaloriinnhold;
- dill greener.
- For den andre oppskriften:
- en pakke tørket asparges;
- 3 løk;
- 2 gulrøtter;
- 2 paprika;
- 5 ss vegetabilsk olje;
- 1 ss tomatpuré
- 4 ss soyasaus
- salt;
- pepper;
- 4 fedd hvitløk.
- For den tredje oppskriften:
- 100 gram tørket asparges;
- 1 paprika;
- 20 gram persille;
- 20 gram dill;
- salt;
- 2 ss olivenolje
- 3 ss kinesisk eddik
- pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
For en kalorifattig salat, ta 100 gram tørket asparges og suge i en bolle med kaldt vann i 6 eller 8 timer. Overfør den deretter til en gryte og la den surre på svak varme i fire minutter. Vent til aspargesen er avkjølt, og skjær deretter i små skiver. Vask og tørk 2 tomater, skjær dem i tynne skiver. Overfør asparges og tomater til en salatskål, salt etter smak og smak til med rød pepper. Hell 100 gram majones med lite kaloriinnhold i salaten og bland alle ingrediensene. Pynt med hakket dill.
Steg 2
For å lage varm tørket asparges i grønnsaker, ta en pakke med soyaprodukt og la den svelle i en bolle med kaldt vann. Det er best hvis aspargesen blir dynket i 8 timer. Da blir det mykere og mer ømt. Skrell 3 løk og skjær i terninger. Skrell deretter 2 mellomstore gulrøtter og riv. Fjern frøene fra de to paprikaene og hakk dem i strimler. Skjær den hovne aspargesen i små biter. Hell 5 ss vegetabilsk olje i en kjele, legg løk, gulrøtter i den og ta fyr. Tilsett 1 ss tomatpuré. Kast og tilsett hakket asparges. Etter et par minutter, tilsett paprika og stek i ytterligere 7 minutter, og rør om alle ingrediensene av og til. Hell 4 ss soyasaus i kjelen, pepper og salt etter smak, bland alt igjen. Tilsett deretter 4 hakket hvitløksfedd. Rør, dekk til kjelen med et lokk, slå av varmen og la fatet trekke i 10 minutter.
Trinn 3
For å tilberede en salat i henhold til en av de orientalske oppskriftene, ta 100 gram tørket asparges, del den i små biter og hell kokende vann over den. Dekk fatet med lokk og la det svelle i en halv time. Tøm deretter vannet og klem aspargesen ut av overflødig fuktighet. Skrell og skjær en paprika i strimler. Hakk 20 gram hver persille og dill. Ha pepper, asparges i en salatskål og salt bare litt. Tilsett 2 ss olivenolje, 3 ss kinesisk eddik og pepper. Rør og dryss med urter.
