Georgisk mat er kjent for sin originalitet og overflod av aromatiske krydder. Prøv å diversifisere kharchosuppen som er kjent for mange - kok den med kylling og nøtter. Det vil bli veldig velsmakende!
Det er nødvendig
- For fire porsjoner:
- - fire løk;
- - hel kylling;
- - tkemali - 1, 5 glass;
- - fire fedd hvitløk;
- - valnøtter - 1 glass;
- - koriander - 2 ss. skjeer;
- - hvetemel - 1, 5 ss. skjeer;
- - humle-suneli - 1 ts;
- - malt svart pepper, salt - etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilbered kyllingekroppen - skyll den, skjær i små biter. Fyll deretter kyllingen med kaldt vann (2 liter), kok til halvkokt.
Steg 2
La den hakkede løken småkoke i en egen gryte i fettet som er fjernet fra buljongen, tilsett kyllingbitene, la det småkoke i 15 minutter, omrør av og til.
Trinn 3
Tilsett så hvetemel i suppen, du kan ta maismel også - det gjør ikke noe. Hell i kyllingbuljongen etter fem minutter, kok i ytterligere 15 minutter.
Trinn 4
Tilsett tkemali i kharcho (kan erstattes med tomater), la det koke, krydre med valnøtter (mal dem på forhånd), hvitløk, suneli humle, salt, koriander. Du kan legge til lavrushka. Kyllingkharcho med nøtter er klar, la den sitte i 10 minutter, så kan du helle den i tallerkener. Nyt måltidet!
