Courgette er mye brukt i matlaging. Jeg vil tilby deg en annen måte å bruke dem på - lag koteletter av dem. Denne retten viser seg å være veldig velsmakende. I tillegg kan til og med vegetarianere spise slike koteletter.
Det er nødvendig
- - courgette - 150 g;
- - cottage cheese - 50 g;
- - egg - 1-2 stk.;
- - hvetemel - 15 g;
- - persille - en haug;
- - matolje - 10 g;
- - kefir - 50 g;
- - hvitløk - 1-2 fedd;
- - dill - en haug.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll courgettene godt. Fjern deretter skinnet og frøene fra dem med en kniv. Hvis du bruker unge grønnsaker til å lage squashkoteletter, trenger du ikke å gjøre disse prosedyrene.
Steg 2
Hakk den resterende squashmassen. Dette gjøres best med det groveste rivjernet. Krydre den resulterende massen med salt og la den være i denne tilstanden i 5-7 minutter. Dette er nødvendig slik at grønnsaken starter opp juiceen.
Trinn 3
Når den angitte tidsperioden er gått, klemmer du den resulterende saften fra courgette-massen og overfører den til en ren og ganske dyp bolle. Tilsett deretter følgende ingredienser: hvetemel siktet gjennom en sil, cottage cheese hakket gjennom kjøttkvern og finhakket dill og persille. Introduser forhåndsviste kyllingegg i blandingen. Bland alt grundig.
Trinn 4
Dann forsiktig små kaker fra den resulterende massen. Dypp hver av dem i hvetemel.
Trinn 5
Etter å ha smeltet matoljen i en tørr stekepanne, stek de resulterende kakene på den til en rødaktig skorpe dannes, og på hver side.
Trinn 6
Kombiner kefir med hvitløksfedd og finhakkede urter som føres gjennom en hvitløkspresse. Bland alt grundig. Sausen til squashkoteletter er klar.
Trinn 7
Overfør de stekte tortillaene i en løs bolle og server med den resulterende sausen. Courgette koteletter er klare!
