Duftende og smulete kjeks, møre, med en myk kremaktig smak, tilberedes på bare 15 minutter og krever ikke et stort antall komplekse ingredienser og investering av arbeidskraft og nøyaktighet.
Det er nødvendig
- - mel - 1, 5 kopper
- - brus - 0,5 ts
- - eddik - 0,5 ts
- - sukker - 0,75 kopper
- - kefir (melk, rømme) - 50 ml
- - smør - 100 g
- - syltetøy - 4-5 ss.
Bruksanvisning
Trinn 1
Smør av høy kvalitet med en fettmasse på 82,5% rist på et grovt rivjern, hvis det ikke er tid til å myke det ved romtemperatur, hell sukker i en bolle med smør, gni.
Steg 2
Bland natron og eddik separat og hell blandingen over smøret, gni med en skje for å blande alle ingrediensene.
Trinn 3
Hell nå hvetemel i blandingen, rør for å lage en fet smul. Tilsett kefir med fettinnhold, rømme eller melk og elt til en myk deig. Legg deigen straks i en rektangulær form og fordel jevnt med hendene i et lag 2 til 3 mm tykt.
Trinn 4
Tegn forsiktig linjer med en skarp kniv, og del hele deigen i små firkanter eller diamanter. På denne måten vil det bare være å dele den ferdige kaken i kaker.
Trinn 5
Varm opp ovnen til 180 grader. Stek skorpen i 10 til 12 minutter, til overflaten er brunet. Etter det må du fjerne kaken fra ovnen og bruke et tynt lag syltetøy på overflaten. Sett fatet i ovnen igjen og slå av varmen.
Trinn 6
Etter 2 - 3 minutter, ta ut skjemaet, avkjøl kaken direkte i den, og del den i kaker og legg på et fat. Serveres varm eller kald. Varme kjeks er myke, og når de er avkjølt, blir de litt sprøe, smulete.
