Blomkål er en sunn, smakfull og populær grønnsak. Blomkål kan brukes til å raskt tilberede uavhengige måltider. Blomkål kombineres med forskjellige grønnsaker, og det er også et flott tilbehør. Legg merke til de enkle blomkåloppskriftene.
Blomkål bakt med poteter. Del et halvt stort blomkålhode i blomster og kok i saltvann i tre minutter. Kok et par jakkepoteter, avkjøl, skrell, kutt i biter. Smør en frityrgryte med vegetabilsk olje og legg ut de tilberedte potetene. Fordel deretter den kokte blomkålen på den og dekk til med en blanding av et egg, to ss rømme og hakket persille eller dill. Stek blomkål med poteter i ovnen i 20 minutter, i en sakte komfyr i 5 minutter.
Blomkål i brødsmuler. Skjær et lite blomkålhode i små biter. Dypp i brødsmuler eller dryss over hvitt mel. Stek til mørt i raffinert solsikkeolje. Hvis du først koker blomkålen, kan du dele den opp i større blomsterstand. Salt etter smak. Blomkål i brødsmuler er et utmerket tilbehør til alle kjøtt- og fiskeretter.
Blomkål i røre. Del et lite kålhode i blomsterstand og kok, saltvann, ikke mer enn fem minutter. Mens kålen er avkjølt, lag en røre: pisk et par egg med en gaffel i en bolle, tilsett en tredjedel av et glass vann eller melk, brus på tuppen av en kniv, en tredjedel av en teskje sukker, salt, tilsett mel. Tilsett mel slik at deigen viser seg å være konsistensen av tykk rømme. Rør godt om. Hell blomkålbiter i en bolle med røre, og overfør deretter raskt med en gaffel til en dyp stekepanne med oppvarmet vegetabilsk olje. Stek til de er gyldenbrune. Blomkål i røre serveres med hvilken som helst saus, rømme eller ketchup.
