Kaker Med Cottage Cheese

Paier med cottage cheese er en favorittbarndessert, solid og velsmakende, søt og aromatisk. Og for at paier med cottage cheese skal være så nyttige som mulig, bør de ikke stekes i en panne, men stekes i ovnen.

Det er nødvendig

• For paideig:
• - 1 kg siktet mel,
• - 250 g smør,
• - 150 g sukker
• - 60 g frossen gjær,
• - 4 kyllingeplommer og 2 hele egg,
• - 500 ml melk,
• - 2 ss. solsikkeolje.
• - 2 ts vaniljesukker.
• For fylling av paier:
• - 500 g cottage cheese,
• - 500 g syltetøy,
• - 60 g smør,
• - 2 eggeplommer,
• - 100 g sukker,
• - 60 g rosiner.
• Til dekorasjon:
• - 100 g mel,
• - 100 g sukker,
• - 100 g smør,
• - 200 ml melk,
• - 20 g vaniljesukker.

Bruksanvisning

Trinn 1

Bland gjær med 1 ss. l. sukker og mel, tilsett varm melk ikke mer enn 4 ss. Plasser på et varmt sted i 15 minutter. Tilsett sukker og mel, pisk inn eggeplommer, ghee, 100 ml av et glass melk. Elt deigen. Du må kna deigen til paier til den slutter å feste seg i hendene. Dekk til med et håndkle og sett til side for å heve i en time.

Steg 2

Pulver til paier med cottage cheese er tilberedt av en blanding av sukker, mel, smør. Fyllet bør også tilberedes på forhånd - bland cottage cheese, sukker og rosiner til det er glatt.

Trinn 3

Legg pattedeigen på et melet bord og skjær i jevne små biter. Rull opp kulene, rull deretter de runde kakene med en kjevle og legg ostemasse på midten. Blind kantene og avrund ostemassekakene litt for å lage en flat, rund bolle.

Trinn 4

Legg cottage cheese-paiene på et bakepapir innpakket i bakepapir og la de stå i 10-20 minutter. Nå må cottage cheese-paiene perforeres forsiktig i midten, smøres med et egg og settes i midten av syltetøyet. Det gjenstår å dekke det med et tykt pulver og sette det i ovnen, forvarmet til 180 ° C. Pynt de ferdige cottage cheese-paiene med aromatisk vaniljesukker.