Kalv i en gryte er en vanlig rett. Forberedelsen har mange variasjoner. Du kan bake rent kjøtt, men denne oppskriften gjør kjøtt med poteter veldig velsmakende.
Det er nødvendig
- - 800 g kalvekjøtt;
- - 500 g poteter;
- - 2 middels løk;
- - 50 g smør;
- - 2 ss. vegetabilsk olje;
- - salt etter smak;
- - pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kalvekjøttet, tørk det, del det i mellomstore biter. Ha deretter i en forvarmet panne med vegetabilsk olje og stek til brun skorpe (i intet tilfelle dekk med lokk, kjøttet skal stekes, ikke stuves).
Steg 2
Fjern stekt kjøtt fra pannen, og tilsett et par spiseskjeer kjøttkraft, vin eller bare vann til den. La væsken koke, la den koke opp litt, salt, om nødvendig.
Trinn 3
Skjær potetene i små terninger og legg på bunnen av gryten. Legg stekt kjøtt tett på potetene. Hver pott skal nesten være fylt til randen.
Trinn 4
Skjær løken i små terninger og stek til den er halvkokt. Ha så løken på kjøttet, tilsett smøret og hell over den kokte buljongen fra pannen.
Trinn 5
Kalv i en gryte tilberedes i omtrent en time, i ovnen på 200 grader. Server i en gryte eller på et delt fat.
