Magisk Gryte: Stuet Kalv I Rømme

Innholdsfortegnelse:

Magisk Gryte: Stuet Kalv I Rømme
Magisk Gryte: Stuet Kalv I Rømme
Anonim
Magisk gryte: stuet kalv i rømme
Magisk gryte: stuet kalv i rømme

Det er nødvendig

  • - kalvekjøtt - 0,5 kg
  • - fett eller vegetabilsk olje til steking av kjøtt, løk
  • - løk - 1 stk.
  • - hvitløk - 2-3 fedd
  • - rømme - 2/3 kopp hver
  • - salt, malt svart pepper og svart pepperkorn - etter smak
  • - laurbærblad - 1 stk.
  • - kjøttkraft eller buljongterninger - 1 stk.

Bruksanvisning

Trinn 1

Vi vasker kalvekjøttet, dypper med kulinariske servietter, kuttes i biter. Stykket skal være stort nok til å passe lett i munnen. Salt og pepper. Stek i kokende fett eller vegetabilsk olje i en godt oppvarmet stekepanne med tykk bunn til den er gyldenbrun.

Steg 2

Hakk løken eller kutt den tynt i ringer eller halvringer, salt salt, pepper og stek i en panne. Ha den sauterte løken (1/2) på bunnen av gryten. Legg kjøttstykker på toppen, så igjen - et lag med løk og det gjenværende kjøttet, på toppen - igjen løk. Tilsett allspice, skrelte hvitløksfedd. Det er bedre å ikke kutte hvitløk.

Trinn 3

Fyll kjøttet med kjøttkraft så væskenivået er 1 cm under kjøttnivået. Vi sprer rømme på toppen. Vi lukker gryten med et lokk eller en flat kake blandet med mel og vann. Vi plasserer gryten i en oppvarmet (180 grader) ovn og la det surre i 1, 5 timer. Kjøttet skal være godt tilberedt. Derfor, etter å ha tatt det ut, bør du pakke gryten inn i et håndkle og la den stå i minst en halv time. Kjøttet blir saftig, mørt og velsmakende.

Anbefalt: