Stekt i russisk stil med kjøtt, kokt i potter, vil appellere til elskere av kjøttretter. Det vil glede gjestene og gi et godt inntrykk, fordi denne steken er veldig velsmakende og tilfredsstillende!
Det er nødvendig
- For 4 potter:
- - 650 g oksekjøtt
- - 1,5 kg poteter
- - 4. bord. ss smør
- - 2 løk
- - 100 ml tørr hvitvin
- - 1 glass kjøttkraft
- - 1 glass rømme
- - 200 g hard ost
- - salt, malt svart pepper, laurbærblad - etter smak
- - persille og dill - etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell potetene, skjær i terninger, stek lett i vegetabilsk olje. Skjær løk i ringer, stek til de er gyldenbrune. Skjær kjøttet i porsjoner (størrelsen på stykket skal være slik at den passer i munnen), stek i kokende olje til den er gyldenbrun.
Steg 2
Ordne kjøttet i potter. Ha poteter på toppen, deretter stekt løk. Krydre med salt, pepper, knekk laurbærbladet og fordel det jevnt over pottene. Hell i buljong. Dekk til grytene og legg i en varm oppvarmet ovn i 30 minutter på 180 grader.
Trinn 3
Åpne pottene, hell tørr vin og dryss med revet ost på toppen. Lukk og la stå i ovnen i ytterligere 10 minutter. Server den ferdige retten i potter, hell over rømme og dryss over finhakkede urter.
