Appelsin er en av de mest dyrkede fruktavlingene. Saftig appelsinmasse har en forfriskende sursøt smak og inneholder mange helsemessige fordeler.
Appelsintreet er en hybrid av pomelo og mandarin. Orange begynte å bli dyrket for rundt 4000 år siden i Sørøst-Asia. Det er kjent at appelsinen rundt 2500 f. Kr. ble brakt til Kina, hvorfra den på 1400-tallet kom til Europa sammen med portugisiske sjømenn. Appelsinen ble brakt til Amerika under den andre ekspedisjonen til Columbus. For tiden dyrkes over hundre varianter av denne aromatiske sitrusfrukten.
Vitaminer i appelsiner
Det viktigste vitaminet som appelsiner er rike på er vitamin C. En mellomstor frukt kan fullt ut tilfredsstille det daglige behovet for en voksen for askorbinsyre. I tillegg inneholder appelsiner mange andre vitaminer, inkludert karoten, tokoferol, biotin, kolin, niacin og B-kompleks.
I tillegg til vitaminer er oransje frukter også rike på andre sunne stoffer: mineraler (kalium, fosfor, jern, kalsium, kobber, magnesium, sink, jod, mangan, bor og kobolt), organiske syrer, kostfiber, pektin, flavonoider, phytoncides, aminosyre metionin og vitaminlignende stoff inositol.
Nyttige egenskaper av appelsiner
Takket være en rekke vitaminer og mineraler forbedrer bruken av appelsiner peristaltikken, undertrykker forvirrende prosesser i tarmene, øker immuniteten, senker kolesterolnivået, forhindrer vaskulære blokkeringer, senker aldringsprosessen, normaliserer høyt blodtrykk, helbreder nervesystemet har en tonisk effekt.
Kostfiber og pektin i appelsinmasse hjelper også til bedre fordøyelse av maten. I tillegg lar de deg raskt lindre sult, noe som er viktig for folk som vil ned i vekt. En annen nyttig egenskap ved pektin er evnen til å absorbere og fjerne en rekke giftige stoffer fra kroppen (tungmetaller, radionuklider og plantevernmidler i landbruket).
Flavonoider styrker blodkarveggene. Denne effekten forsterkes av vitamin C, som appelsiner inneholder i overkant. Fytoncider har antimikrobiell aktivitet og forbedrer hjertefunksjonen. Metionin og inositol har en lipotrop effekt: de normaliserer lipid- og kolesterolmetabolismen, forbedrer leverfunksjonen og forhindrer fettavsetning i den. Metionin har også en mild antidepressiv effekt, siden det påvirker syntesen av adrenalin.
