Koreanske gulrøtter har blitt en av favorittsalatene til mange. Bare få mennesker vet at mange ugle gresskar tilberedt på en lignende måte ikke er verre, og kanskje enda bedre enn gulrøtter.
Det er nødvendig
- - 200 - 300 g gresskarmasse;
- - 1 løkhode;
- - 50 ml vegetabilsk olje;
- - 1 ss. 9% eddik;
- - hvitløk, krydder, urter, salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær av et stykke gresskar, skrell og fjern frø. Bedre, selvfølgelig, å ta et koreansk gulrotrist. Før massen gjennom et rivjern. Hvis det ikke er noe rivjern, kan du kutte gresskaret i strimler med en kniv, men så tynn som mulig.
Steg 2
Ta ca 30 ml vann, hell eddik der, og hell deretter alt i en bolle med revet gresskar. Tilsett litt salt (bokstavelig talt en liten klype), bland og mos gresskaret godt med hånden. Sett til side en stund (i 20-30 minutter).
Trinn 3
Skrell løken. Skjær i terninger, halve ringer. Det er ønskelig å kutte løken mindre.
Trinn 4
Varm vegetabilsk olje godt i en panne og stek løken i den. Ingen grunn til å "steke" den. Så snart løken begynner å bli gul, hell straks gresskaret med det varme innholdet i pannen. Hvis du ønsker det, kan du hoppe over løken og først fjerne den fra oljen. Hell bare gresskaret med olje.
Trinn 5
Tilsett hvitløk i gresskaret etter smak (pass gjennom en hvitløkspresse), krydder og hakkede urter. Hvis du liker veldig krydret, kan du tilsette rød pepper. Bland godt, overfør til en beholder som lukkes, og sett i kjøleskapet en stund.
