Tart er en åpen kake som er typisk for fransk mat, som er laget av et spesielt kakekake. Det kan være enten hovedrett eller dessert. Honey Almond Tart er en dessert som kan serveres etter lunsj eller middag. Det viser seg å være utrolig velsmakende, mandelflak er en ideell dekorasjon for en delikatesse.
Det er nødvendig
- - 140 g mel;
- - 120 g smør;
- - 1 st. en skje sukker, kaldt vann;
- - 1 ts amaretto, flytende honning.
- For fylling:
- - 250 ml krem, 33% fett;
- - 180 g sukker;
- - 100 g mandelflak
- - 1 egg
- - 1 ss. skje med honning.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bland sukker med mel. Skjær smøret i terninger, tilsett melet, elt med hendene for å smuldre deigen.
Steg 2
Rør honning i vann, tilsett deigen, hell i amaretto likør. Bedre å ta kastanjehonning, den har en uvanlig smak med bitterhet og en fantastisk aroma.
Trinn 3
Elt deigen, rull til en ball, sett i kjøleskapet i en halv time.
Trinn 4
Etter det tar du ut deigen, lar den stå i 5-10 minutter ved romtemperatur. Fordel deigen jevnt over en rund form, sett i fryseren i 5 minutter.
Trinn 5
Stek kaken i 20 minutter i ovnen på 190 grader.
Trinn 6
Bland alle ingrediensene i fyllet, bortsett fra mandelflakene, varm opp blandingen over svak varme, blandingen skal koke. Fjern fra varmen, tilsett mandler (sett til side for pynt). Avkjøl, fordel fyllet over bunnen.
Trinn 7
Sett kaken i ovnen, kok i ytterligere 30 minutter, i løpet av denne tiden vil overflaten på terte få fargen på melkekaffe. Kul, pynt med mandelflak.