Menneskekroppen trenger like mye proteiner, karbohydrater og fett. Derfor er det viktig å gjøre kostholdet ditt så variert som mulig. Hvis de hjemmelagde valgene ikke vil spise grønnsaker, kan du prøve å sløre dem i alles favorittpannekaker. Og hvis du serverer en så rask rett med en uvanlig saus, vil den helt sikkert bli en av de mest ønskelige i familien din.
Det er nødvendig
-
- 1 liten grønnsaksmarg;
- 2 middels poteter;
- 1 gulrot;
- 1 egg;
- 100 g bearbeidet ost;
- 0,5 ts salt;
- 2 kopper mel;
- vegetabilsk olje til steking;
- malt svart pepper.
- For sausen:
- 1 haug persille;
- 1-2 fedd hvitløk;
- 150 g rømme.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilbered de nødvendige ingrediensene med en gang. Hvis du legger mat på bordet, trenger du for det første ikke å kutte ekstra sirkler fra kjøleskapet til komfyren, og for det andre vil du absolutt ikke glemme å legge noe i ditt fremtidige mesterverk. Noen matvarer, som egg, må nå romtemperatur for å fordele seg jevnere i deigen. Andre, tvert imot, bør oppbevares i fryseren før matlaging. Dette gjelder bearbeidet ost.
Steg 2
Skyll courgette, gulrøtter og poteter grundig under rennende vann. Skjær huden så tynn som mulig slik at det meste av vitaminene blir igjen i grønnsakene. Dette gjøres best med en grønnsaksskjærer. Etter rengjøring bør grønnsakene vaskes igjen i kaldt vann. Vær forsiktig - courgette blir glatt i kontakt med vann.
Trinn 3
Riv rå gulrøtter og poteter på et fint rivjern, courgette på et grovt rivjern. For å bevare alle de samme vitaminene og mineralene, er det bedre å bruke plastinnretninger slik at når grønnsaker kommer i kontakt med metall, oppstår ikke oksidasjon. Det anbefales å først fjerne frøene fra squashen. Hvis squashen er ung, er dette ikke nødvendig. Gni den bearbeidede osten uten å tine for å øke hastigheten og forenkle prosessen.
Trinn 4
Bryt et egg i tilberedte grønnsaker, tilsett salt og pepper. Rør blandingen grundig. Rør gradvis inn det siktede melet, rør deigen med klokken. Vær oppmerksom på at kvaliteten på mel kan variere sterkt, og derfor kan mengden være forskjellig hver gang. Sjekk deigen for salt og krydder, tilsett mer om nødvendig.
Trinn 5
Form pannekakene ikke mer enn 1 cm tykke og klapp dem som vanlig. Når du steker den første siden, kan du gjøre ilden litt sterkere, etter å ha snudd, reduser den slik at deigen blir bakt. Legg de ferdige pannekakene på en papirserviett slik at glasset har overflødig olje. På dette tidspunktet kan tilberedningen være ferdig, men ta deg tid til å tilberede en enkel og deilig saus som vil gjøre retten din enda bedre.
Trinn 6
Hakk de vasket urter og skrelte hvitløksfedd for å lage sausen. Bland alt med rømme og byste. Mengden ingredienser i sausen kan varieres etter eget ønske. Du kan eksperimentere og tilsette en dråpe sennep eller sitronsaft i rømme. Prøv også å lage en saus med ferdig eller hjemmelaget majones.
