Delikat deig, søte epler, honning - det er det som vil lyse opp høstdagene dine!
Det er nødvendig
- - 350 g mel;
- - en klype salt;
- - 1, 5 ts bakepulver;
- - 150 g smør;
- - 150 g sukker;
- - 1 sitron;
- - 4 søte epler;
- - 2 egg;
- - 170 ml melk;
- - 2 ss. honning.
Bruksanvisning
Trinn 1
Få smøret og eggene ut av kjøleskapet på forhånd: de skal ha romtemperatur og smøret skal mykne.
Steg 2
Skill de hvite fra eggeplommene og pisk med en visp til de er stive. Sett i kjøleskapet.
Trinn 3
Pisk det mykgjorte smøret i en kjøkkenmaskin med tilsetning av sukker i en lett luftig krem. Tilsett eggeplommer i oljeblandingen og bland igjen til den er jevn.
Trinn 4
Fjern skallet fra sitronen og press saften. Tilsett rist i den kremete blandingen og sett saften til nå.
Trinn 5
Sikt mel, bakepulver og salt i en stor bolle. Tilsett melk og tørre ingredienser i smør-eggeplomme-blandingen en etter en. Pisk godt etter hvert tilsetning.
Trinn 6
Tilsett de piskede eggehvitene til resten av ingrediensene og bland forsiktig.
Trinn 7
Skjær eplene i tynne skiver.
Trinn 8
Hell deigen i en form (smør den først med smør og dryss over mel) og legg epleskiver på toppen. Dryss kaka med litt sukker på toppen hvis ønskelig, og send den til en ovn som er forvarmet til 180 grader i en time.
Trinn 9
Varm honning og sitronsaft i en kjele. Bland til glatt. Når kaken er klar, hell den resulterende sausen over den. La stå i 5-7 minutter og server varm.
