Kjøttboller er smakfulle små kjøttkuler som best serveres med en saus. Tomat-hvitløkssaus vil utfylle retten, gjøre kjøttbollene mer smakfulle og saftige.
Det er nødvendig
- - kjøttdeig 500 g;
- - foreldet hvitt brød 100 g;
- - hard ost 100 g;
- - melk 100 ml;
- - kyllingegg 2-3 stk.;
- - hakket persille 2 ts;
- - malt svart pepper;
- - salt;
- For sausen:
- - 3-4 fedd hvitløk;
- - løk 2 stk.;
- - tomatpuré 2 ss. skjeer;
- - vegetabilsk olje 4 ss. skjeer;
- - vann 1 l;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bløtlegg brødet i melk, rasp osten på et fint rivjern. I en bolle kombinerer du kjøttdeig, hakket persille, egg, ost og presset brød. Krydre med salt og pepper etter smak. Rør massen. Legg hendene i bløt i kaldt vann, og form dem til kjøttboller i valnøttstørrelse.
Steg 2
Skrell og hakk løk og hvitløk. Varm deretter opp vegetabilsk olje i en stekepanne, stek grønnsakene.. Når løken og hvitløken blir gyldenbrun, tilsett 1 liter kokende vann til dem, tilsett tomatpuré og salt. Kok opp.
Trinn 3
Ha kjøttkaker i kokende saus, la det simre dekket i 40-50 minutter på svak varme. Server kjøttkakene med hvilken som helst sidetallerken.
