Ertesuppe med kjøttboller vil være deilig selv med ferske eller frosne erter. Prøv å lage en deilig ertesuppe hjemme ved hjelp av en trinnvis oppskrift med et bilde.
Det er nødvendig
- Løk - 1 stk.;
- Gulrøtter - 2-3 stk.;
- Selleri - 1 stk.;
- Erter - 400-500 g;
- Kyllingbuljong (eller vann) - 1,5 liter;
- Egg - 2 stk.;
- Mel - 3-4 ss. l.;
- Gryn - 3-4 ss. l.;
- Rømme - 150 g;
- Vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
- Smør - 20 g;
- Persille dill;
- Salt;
- Pepper;
- Salt etter ønske og smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær løk, gulrøtter og selleri i ca 5-7 mm terninger.
Ha vegetabilsk olje og smør i en kjele, og tilsett alle hakkede grønnsaker og en teskje salt når det begynner å sise. Reduser varmen og kok sammen i 5 minutter, og rør hele tiden.
Tilsett erter, varm kyllingkraft eller varmt vann og kok opp.
Steg 2
For å lage kjøttbollene, pisk eggene i en bolle, tilsett en klype salt, mel og semulegryn. Rør alt sammen til blandingen er tykk.
Når alle ingrediensene er klare, begynn å lage små kjøttboller og legg dem i suppen. Stek i 6 minutter.
Trinn 3
Fjern pannen fra varmen.
Pisk godt en eggeplomme med rømme, 1-2 ss kaldt vann og litt varm buljong. Ha så alt i gryten og rør raskt.
Tilsett salt, pepper, hakkede urter og dekk til.
Ertesuppe med kjøttboller er klar.
