Blomkål og brokkoli er beriket med næringsstoffer, spesielt de inneholder mye vitaminer (gruppe B, C, E, K, PP, kolin), samt mikro- og makroelementer. I bakt form er retter laget av dem moderat næringsrike, smakfulle, sunne og lette. De danner en perfekt tandem med hverandre under parmesan.
Ingredienser:
- blomkål frossen 200 g;
- frossen brokkoli 200 g;
- melk 30 g;
- Parmesanost 50 g.
Koketeknologi "Kålblanding med parmesan"
Skyll blomkål og brokkoli, kast deretter i salt kokende vann og la det surre i 5-10 minutter. Tilsetning er en prosess med kortsiktig koking av et produkt i en liten mengde vann. Hvis blomkål og brokkoli er frossen (kjøpt fra supermarkedet), kan du helle kaldt vann over dem en stund, og deretter skylle lett og putre også. Øk fyllingstiden med 5 minutter. Takket være moderne husholdningsapparater (kombiovner, mikrobølgeovner) kan brokkoli og blomkål tines i 2-3 minutter og deretter dampes på 5-10 minutter.
Deretter bør du male blomkålen til en grøtaktig tilstand med en blandemaskin, og tilsett melk gradvis, du kan tilsette litt salt og legge i en vær eller en hvilken som helst annen beholder for baking. Det er bedre å bruke en bakebeholder, som er individuell for hver person, siden ellers ikke parabolen vil se estetisk under utgivelsen.
Brokkoli-blomsterstand kan rives litt hvis de er spesielt store og ligger på toppen av blomkålsvinnen slik at den ikke er synlig. Du bør ikke hogge brokkoli for mye, alt skal se naturlig ut. Riv parmesan, velg størrelsen på cellene etter eget skjønn. Dryss den tilberedte brokkoli med blomkål på toppen. Den skal stekes ved en temperatur på 200C i 10-15 minutter. Det må utvises forsiktighet for å sikre at osten ikke brenner. Den skal smelte litt, når dette skjer, kan du anta at retten er klar.
