Gulasj er en veldig velsmakende og tilfredsstillende kjøttrett med saus. Tilfører du poteter, får du en komplett hovedrett.
Det er nødvendig
- - indrefilet av svin 600 g;
- - poteter 5 stk.;
- - løk 2 stk.;
- - Bulgarsk pepper 2 stk.;
- - 3 fedd hvitløk
- - smør 60 g;
- - malt paprika;
- - malt spisskummen;
- - malt svart pepper;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kjøttet under kaldt vann, tørk det med et tørkepapir og skjær i små biter. Smelt smøret i en kjele.
Steg 2
Skrell løken, vask, tørk og skjær i tynne halvringer. Fjern stilkene og frøene fra paprika, vask og skjær i små biter. Stek først løken i oppvarmet smør i 5 minutter, tilsett deretter pepperbitene og stek til grønnsakene er myke. Tilsett deretter malt paprika, spisskummen, sort pepper og salt. Bland alt og kok opp.
Trinn 3
Skrell hvitløk og poteter, hakk hvitløk, og vask og skjær potetene i små terninger. Tilsett kjøtt i grønnsaker i en kjele, hell i 1/2 kopp vann og la det surre på svak varme i 30 minutter.
Trinn 4
Når kjøttet er ferdig, tilsett potetene og kok gulasjen i ytterligere 20-25 minutter til potetene er ferdigkokte. Gulasjen skal være tykk. God appetitt!
