Stekte poteter er en av de enkleste og raskeste rettene. Med tilsetning av kjøtt og sopp vil det bli enda smakfullere og mer aromatisk. Stekte poteter med svinekjøtt og sopp er en flott rett for en solid familiemiddag og et flott alternativ til vanlig potetmos.
Ingredienser:
- 300 g poteter;
- 250 g av sopp;
- 300 g svinekjøtt;
- 1 løk;
- krydder med salt, urter.
Forberedelse:
- Vask rått kjøtt, skrell av filmer og årer, kutt langs fibrene i små porsjoner.
- Eventuelle sopper passer til denne retten. Hvis dette er champignons, kan de stekes umiddelbart, og hvis det er sopp i skogen, bør de kokes på forhånd og deretter stekes. Skjær soppen i vilkårlige biter.
- Skrell det hvite løkhodet og hakk det i terninger med en kniv.
- Skrell potetene, vask og skjær i små strimler. Eventuelt kan skivede poteter skylles i vann for å fjerne eventuell stivelse. Dette for å gjøre potetskivene skarpere.
- Varm stekepannen, hell i oljen og kast den første svinekjøttbitene, stek i 10 minutter.
- Tilsett hakket sopp i kjøttet og bland, stek like mye.
- Hell hakket løk i en stekepanne, rør igjen og la steke til løken er halvkokt.
- Etter en stund, tilsett poteter, bland med resten av ingrediensene, stek litt, og dryss over eventuelt krydder og salt. Du kan tilsette hvilken som helst universal krydder i stedet for krydder (det kommer vanligvis med salt, så du trenger ikke å tilsette salt separat). Hakk greenene og legg dem i pannen. Under stekeprosessen må maten omrøres med jevne mellomrom.
- Så snart retten er helt kokt, kan du umiddelbart servere den på bordet. Hele tilberedningsprosessen tar omtrent en halv time.
