Stekte poteter med sopp er en mager tallerken som kan tjene som en komplett middag eller tilbehør. Dette er en enkel og velsmakende rett som ikke bare er elsket av voksne, men også av barn. Tilbered ingrediensene og les oppskriften for å skjemme bort familien din med en deilig og tilfredsstillende middag.
Det er nødvendig
-
- stekt (fersk) sopp - 100-150 (300-400) g;
- poteter - 600-700 g;
- løk - 1-2 stk;
- salt etter smak;
- smør - 1/3 ss.
Bruksanvisning
Trinn 1
Denne retten består av to miniretter: kokte sopp og stekte poteter. Rengjør først soppen (de skal ikke vaskes, siden de er i stand til å absorbere mye vann), i tilfelle du bruker olje, er det bare å skrelle av huden fra dem. Skjær soppen i biter, hetter og ben kan blandes.
Steg 2
Forvarm en panne og stek soppen i olje i 10-15 minutter, du kan også koke soppen i saltvann. Hvis det er flere sopp enn nødvendig, gjør du det annerledes: kok dem først i litt vann i 10-15 minutter, sil, og stek deretter lett i vegetabilsk olje.
Trinn 3
Skrell potetene og skjær knollene i strimler. Skjær mellomstore knoller i to på langs og deretter i strimler, skjær store poteter på langs i 4 deler og skjær deretter hver del i strimler av samme størrelse. Varm olje i en stekepanne. Bruk en nonstick-stekepanne for å forhindre at potetene brenner. Tilsett potetene i stekepannen og la det småkoke med lokket lukket, rør av og til til potetene er møre.
Trinn 4
5 minutter før potetene er kokt, lager du plass til løken i midten av pannen. Løk kan kuttes i små biter eller i tynne ringer. Stek løken til den er gyllen, og bland deretter alt. Fjern deretter lokket og slå på den høyeste varmen slik at skorpen på grønnsakene blir sprø, bare pass på at grønnsakene ikke brenner! Ikke glem å salte potetene med jevne mellomrom, dette bidrar til riktig fordeling av salt i retten. Og se prosessen hele tiden slik at retten ikke brenner.
Trinn 5
Et par minutter før potetene er klare, tilsett stekt sopp og salt, bland grundig. Retten er klar!
