Kvass er en hyggelig forfriskende drink som er et gjæret produkt. Til tilberedning brukes gjær, malt, rugbrød, kjeks, samt honning og vegetabilske råvarer.
Kvass-komposisjon
Ekte hjemmelaget kvass er et uavhengig næringsrikt produkt, som du forbedrer den generelle helsen med, fyller kroppen med vitaminer og mikroelementer som er nødvendige for den vitale aktiviteten.
Kvass brukes som en tørstslokkende drink, samt som base for kalde supper - botvinia, okroshka. Naturlig kvass inneholder følgende stoffer:
- karbohydrater;
- proteiner;
- monosakkarider;
- disakkarider;
- vitaminer;
- organiske syrer;
- fordøyelsesfiber
- aske;
- stivelse.
Nyttige egenskaper ved kvass
Melkesyre og eddiksyre som finnes i drikken har stor verdi, på grunn av dette slukker den tørsten perfekt, forbedrer stoffskiftet, forbedrer tonen og gjenoppretter styrken.
Syrene som utgjør kvassen gjør denne drikken nyttig for dysbiose. Det undertrykker utviklingen av patogener, regulerer aktiviteten i mage-tarmkanalen.
Takket være enzymene i kvass, blir fordøyelsen, produksjonen av magesaft, aktiviteten til fordøyelseskjertlene og produksjonen av galle normalisert. Det anbefales å innta en forfriskende drink mens du slanker og inkluderes i sammensetningen av medisinsk mat. Brødkvass har en positiv effekt på arbeidet i kardiovaskulær og nervesystemet.
Kvass inneholder en stor mengde B-vitaminer, hvis mangel påvirker helsen til hår og hud, samt irritabilitet, nervøsitet og forstyrret søvn.
Vitaminer E og PP er av stor betydning for normal tilstand av hud og slimhinner, og de er også en del av denne drikken. Vitamin C er inneholdt i kvass, så det drikkes for forebygging og behandling av skjørbuk, så vel som for tømming av kroppen.
I folkekosmetologi brukes kvass til å bleke fregner og aldersflekker. Kvass-kremer er gode for behandling av hudsykdommer - kviser, dermatitt, furunkulose.
Kompresser med kvass vil være nyttige for de som lider av leddgikt og artrose. Å gjøre dem regelmessig kan redusere stivhet og smerter i leddene.
For hvem er kvass kontraindisert?
Du bør ikke bruke kvass til pasienter med magesår og gastritt. Denne drikken er kontraindisert for urolithiasis, stein i galleblæren og skrumplever.
Det anbefales ikke å drikke kvass for gravide kvinner, da det i dette tilfellet er væskeretensjon i kroppen, samt problemer med avføring.
