Persimmon er en sunn og næringsrik frukt. Prøv å lage en kake basert på den saftige og delikate smaken av persimmon.
Det er nødvendig
- - 175 g mel;
- - 75 g melis;
- - 100 g smør;
- - 50 g malte mandler;
- For fylling:
- - 4-5 stykker persimmon;
- - 200 g krem;
- - 25 g sukker;
- - 100 g smør;
- - 30 g hakkede pistasjenøtter;
- - 2 ss egglikør;
- - 1 ss melis;
- - 100 g aprikosmarmelade;
- - 2 ss vaniljesukker;
- - 1 ss oransje likør;
Bruksanvisning
Trinn 1
Kombiner siktet mel med hakkede mandler, tilsett melis, bland godt. Hakk finmyket smør og ha i mel. Elt deigen raskt med kalde hender. Dekk deigen og avkjøl i 30 minutter.
Steg 2
Rull ut den kjølte deigen på en melet arbeidsflate. Smør en bakebolle lett. Legg deigen i en form og hev kantene 2 cm høye.
Trinn 3
Stek skorpen midt i ovnen på 200 ° C i 20 minutter. La kaken avkjøles uten å fjerne den fra formen.
Trinn 4
Tilbered kremen. Visp det mykede smøret, tilsett egglikør, tilsett melis og vaniljesukker, pisk blandingen til et skum. Fordel kremen jevnt over den ferdige kaken.
Trinn 5
Skrell persimon, skjær i tynne skiver og legg i en sirkel over kremen. Rør marmeladen med appelsinlikør, varm opp den resulterende blandingen, rør hele tiden til den er jevn, kjølig. Fyll skivene persimmon med den resulterende glasuren.
Trinn 6
Pisk inn fløten, tilsett sukker og fortsett vispingen til den er fast. Fyll en sprøyte eller rørpose med pisket krem og pynt kaken. Dryss hakkede pistasjenøtter på kaken.
