Svineribbe er elsket av mange familier. De kan bakes, stekes og brukes også til å forberede første retter. Men en av de deiligste måtene å tilberede ribbe på er å steke med tilsetning av et visst sett med krydder og krydder. Denne maten viser seg å være veldig tilfredsstillende, aromatisk. Det vil være aktuelt å servere det ikke bare til en familiemiddag, men også til en ferie.
Det er nødvendig
- - svineribbe - 1,5 kg;
- - løk - 3 stk.;
- - honning - 1 ss. l.;
- - humle-suneli - 1 ts;
- - rød paprika - 1 ss. l.;
- - malt svart pepper - 1 ts;
- - tørket spidskommen (koriander) - 1 ss. l.;
- - sitron - 1/3 stk.;
- - laurbærblader - 3 stk.;
- - solsikkeolje;
- - salt;
- - friske urter (dill, persille, koriander);
- - dyp tykkvegget stekepanne, kjele (kjele).
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll svineribben under rennende vann, tørk med tørkepapir og del den i separate deler. Legg dem deretter i en dyp bolle.
Steg 2
I en separat bolle kombinerer du alle krydderne - rød søt og sort paprika, suneli humle og koriander (sistnevnte kan males i mørtel), samt salt. Hell blandingen over kjøttet og rør.
Trinn 3
Klem saften ut av sitronen (1 ss) og tilsett den i bollen sammen med honning og 1 ss solsikkeolje. Og bland deretter alt sammen igjen slik at hver ribbe dekkes med krydder og krydder.
Trinn 4
Dekk deretter bollen med et lokk eller en folie og la den marinere i minst 30 minutter. Dessuten, jo lenger ribbeina er marinert, jo bedre vil de være i fremtiden. Derfor kan de settes i kjøleskapet og stå til og med over natten.
Trinn 5
Når tiden er ute, ta en skillet og hell litt solsikkeolje i den. Når det er varmt nok, overfør halvparten av ribbeina til stekepannen og stek dem til rødme vises på begge sider. Når de er brunet, overfør dem til en kjele eller tykkvegget gryte. Legg neste omgang i pannen, som også må stekes, og flytt deretter til pannen.
Trinn 6
Hell deretter litt vann i pannen og hell det i pannen over ribbeina. Tilsett mer vann i gryten slik at ribbeina blir 70-80% fylt med den.
Trinn 7
Skrell løkene, hakk dem i tynne halve ringer og legg til pannen i kjøttet. Du kan også gjøre den andre veien: hell litt olje i stekepannen der ribbenene ble stekt og surr løken til den er gyldenbrun, og overfør den til kasserollen.
Trinn 8
Legg nå ribbeina på komfyren, kok opp og tilsett laurbærblad og litt salt. Senk deretter temperaturen til lav innstilling, dekk til og la det surre i 1 time.
Trinn 9
Etter at tiden har gått, fjern pannen fra ovnen og la den brygge i 10-15 minutter. Og legg deretter maten i porsjoner sammen med buljongen, tilsett hakkede friske urter hvis ønskelig og server sammen med hvitløksdoughnuts eller ferskt brød.
