Retter tilberedt ved hjelp av ovnen er veldig nyttige når det ikke er tid og ønske om å stå ved komfyren. Dessuten er de perfekte både for et måltid med familien og for å behandle gjester. Svineribbe med poteter er akkurat en slik rett. Mange liker å unne seg ribbeina, spesielt representanter for det sterkere kjønn er glade for dem. Hvis du tenker på hva du skal behandle mennene dine med, tilbered denne retten for dem, og du vil ikke angre på det. Tross alt vil du ikke bare få det mest delikate saftige kjøttet, men også det mest passende tilbehør.
Det er nødvendig
- - svineribbe - 1200 g;
- - poteter - 1500 g;
- - løk - 3 stk.;
- - sitron - 0,5 stk.;
- - soyasaus - 2 ss. l.;
- - tørket koriander (koriander) - 1 ts;
- - malt svart pepper - 1 ts;
- - rød pepper - 1/3 ts;
- - rød paprika (paprika) - 0,5 ts;
- - salt;
- - solsikkeolje - 1 ss. l.;
- - bakebolle, folie.
Bruksanvisning
Trinn 1
For at svineribben skal være så saftig og velsmakende som mulig, må de først marineres. Skyll dem under rennende vann og hakk dem i 8-9 biter, tørk dem og legg dem i en bolle eller kasserolle.
Steg 2
Fjern skallene fra løken, skjær dem i halve ringer og overfør til en separat bolle. Tilsett 0,5 ts salt og husk godt at løken gir juice, og flytt den deretter til kjøttet.
Trinn 3
Tilsett nå alle krydderne - svart, rødvarm, rød paprika, koriander (som først må hakkes i en mørtel eller vandres over den med en kjevle), samt litt mer salt (etter smak). Bland alt sammen grundig slik at hver ribbe dekkes med krydder og løk.
Trinn 4
Hell deretter soyasausen i bollen til kjøttet. Klem 2 ss sitronsaft og tilsett det også. Rør om igjen, dekk til eller fest folie og la det marinere. Begrepet avhenger av tidspunktet ditt. Standard beitetid er fra 2 timer til natt. Hvis du marinerer i 2-3 timer, så la bollen sitte på bordet. Hvis mer, er det bedre å sette det i kjøleskapet. Men her skal det tas et poeng med: jo lenger ribbeina er marinert, jo mer mettet vil de smake.
Trinn 5
Når tiden er ute, lag en bakebolle og pensle med solsikkeolje. Skrell og skyll potetene. Skjær hver knoll i 4-6 stykker, avhengig av størrelse.
Trinn 6
Fjern nå ribbeina fra bollen, skrell dem av løken (de vil ikke lenger være nyttige) og legg i formen. Legg rundt poteter, som må saltes og drysses med sort pepper.
Trinn 7
Slå på ovnen og sett temperaturen til 180 grader. Når den er varmet opp, send ribben og potetpannen til å bake i 80 minutter. Kontroller kjøttet under tilberedningsprosessen - hvis det begynner å tørke opp ovenfra, kan du helle det med marinaden som er igjen i bollen. Eller helt fra begynnelsen av dekker du formen med folie, og fjerner den deretter 30 minutter før slutten av tiden, slik at ribbeina med potetene blir gyldenbrune.
Trinn 8
Når fatet er klart, fjern det fra ovnen. Den mest effektive måten er å servere ribbe med poteter til bordet og overføre dem til en stor tallerken. Eller bare del opp i porsjoner. Til å begynne med tilbyr du en grønnsakssalat, friske urter eller sylteagurk.
