Karamellskorpe, dynket i aromatisk marinade, på kjøtt som munner ut, noe som kan være bedre. Prøv det selv. Retten passer til lunsj, middag, piknik og festbord.
Det er nødvendig
- Svineribbe - 800 gram,
- eplemos - 80 gram,
- en halv sitron
- brunt sukker - 3 ss
- soyasaus - 3 ss
- malt svart pepper - en halv teskje,
- paprika - en halv teskje,
- kanel - en halv teskje,
- hvitløk - 2 fedd.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi vasker svineribbe og deler i porsjoner.
Kok store biter i saltvann i 15 minutter. Hvis bitene ikke er veldig store, trenger du ikke koke.
Steg 2
Vi rengjør eplet og tar ut frøene. Tre masser på et fint rivjern eller mal med en blender til puré.
Skjær sitronen og press saften fra halvparten, filtrer fra massen.
Skrell hvitløken og pass noen fedd gjennom en hvitløkspresse.
Trinn 3
Kombiner alle ingrediensene i en stor bolle, rør og tilsett svineribbe. La marinere i 35 minutter.
Trinn 4
Forvarm ovnen til 220 grader.
Smør bakebollen med vegetabilsk olje. Vi sprer svineribben, heller over marinaden (du kan legge igjen litt marinade og koke den litt før servering), dekk med folie og sett i ovnen i 45 minutter. Smør overflaten med kjøttvæske hvert 20. minutt.
Trinn 5
Vi tar ut ribbeina fra ovnen, fjerner folien, og setter oss til å bake i ytterligere 15 minutter. Vi tar ut skjemaet med ribber og dekker det med folie. Vi lar retten stå i 10 minutter.
Legg de ferdige ribbeina på tallerkenene og server med et hvilket som helst tilbehør.
