Stew poteter med svineribbe er en veldig maskulin rett. Den inneholder enorme mengder kalorier. Poteter med ribbeina gir langvarig metthet og har en god, fyldig smak.
Det er nødvendig
- • Svineribbe - 1 kg
- • Poteter - 1,5 kg
- • Løk - 1 hode
- • Hvitløk - 2 fedd
- • Gulrøtter - 1 stk
- • Krydder
- • Salt
- • Vegetabilsk olje
- • Gryte eller kjele
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi satte på en stor gryte designet for steking i den, eller en kjele (volumet må være minst 3 liter). Hell i litt vegetabilsk olje. Siden det er mye fett på ribbeina, vil det gradvis begynne å smelte og det vil være nok av det til steking.
Steg 2
Ha de tilberedte ribbeina i en kjele. På forhånd måtte ribbeina hakkes, skylles med rennende vann og tørkes med et papirhåndkle. Tilsett salt og krydder etter smak. Malet sort pepper og gurkemeie passer godt til denne retten. Stek ribbeina i kokende fett med konstant omrøring.
Trinn 3
Gni gulrøttene på et grovt rivjern, skjær løken i biter, før hvitløken gjennom en hvitløkspresse. Vi legger alt dette til kjøttet, steker grønnsakene.
Trinn 4
Etter at kjøttet og grønnsakene har fått en gylden farge, tilsett varmt vann (fra kjelen) slik at det dekker kjøttet ytterligere 2-3 cm. La kjøttet småkoke til det er halvkokt.
Trinn 5
Vask poteter, skrell, kutt i terninger, legg til ribbeina. Vi fortsetter å småkoke til potetene begynner å koke og væsken koker av halvparten.
Trinn 6
På slutten av tilberedningen tilsett ferske urter, laurbærblader. Denne retten serveres best med en gang mens den er varm. Ved oppvarming mister den sin unike aroma og smak.
