Okroshka er en av de populære kalde suppene som passer perfekt inn på menyen på varme sommerdager. Det er mange oppskrifter på denne retten. En av dem er en forfriskende og velsmakende okroshka med kefir.
Det er nødvendig
2 poteter; - 2 friske agurker; - 400 g skinke; - 2 egg; - 5 reddiker; - en liter kefir; - salt etter smak; - vann; - en haug med grønn løk, dill og persille
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered is på forhånd. Det vil være nødvendig for okroshka å være veldig kald. For å gjøre dette, skyll dillen under rennende vann. Demonter den i små dusker eller hakk den med en kniv. Ordne urtene i spesielle isbitbrett og dekk dillen forsiktig med vann. Legg selve formene i fryseren.
Steg 2
Vask potetene, ikke skrell dem, men kok dem direkte i skinnet til de er møre. La den avkjøles litt og skrell den av.
Trinn 3
Skyll reddiker og agurker. Hvis du bruker overmodne agurker, skrell dem først. Skjær grønnsaker i små biter, og hakk skinke og kokte poteter. Du kan bruke kokt kyllingbryst i stedet for skinke. Det blir enda bedre og sunnere. Legg alle ingrediensene i en bolle.
Trinn 4
Kok eggene hardt og skjær dem i små biter. Hakk persille og grønn løk. Send urter og egg til bollen med resten av ingrediensene. Tilsett salt etter smak og bland alt. Fantastisk kosthold okroshka er klar!
Trinn 5
Ordne okroshka på tallerkener, hell i kefir, rør og nyt den unike smaken! For å gjøre okroshka på kefir enda kaldere, ikke glem å legge til isbiter på forhånd. Du kan bruke kefir med absolutt hvilket som helst fettinnhold. Dieters kan fortynne det med vann.
