Om sommeren vil du ha noe kult og forfriskende. Okroshka er en fantastisk rett til en sommer lunsj. Det er mange okroshka-oppskrifter, men den klassiske oppskriften vil alltid passe alles smak.
Det er nødvendig
- Oppskriften er på ca 6 porsjoner:
- -5 stykker poteter;
- -2 middels agurker;
- -3 kyllingegg;
- -8-10 reddiker;
- -200 gram kokt legepølse, skinke eller kyllingfilet;
- -
- greener (dill, persille, koriander, grønn løk);
- -salt etter smak;
- - kvass eller kefir etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok potetene i uniformen til de er møre, kok eggene til de er harde. Så avkjøles (du kan holde dem i kaldt vann) og rengjør dem.
Steg 2
tilbered resten av ingrediensene: Vask og skrell reddikene og agurkene fra huden (slik at okroshka blir mykere), vask og tørk greenene. Hvis agurkene ikke er kjøpt i butikken, men hjemmelaget og med tynn hud, kan de ikke skrelles.
Trinn 3
Forbered en dyp beholder (en stor dyp bolle er egnet, en liten gryte, slik at det senere er praktisk å blande den ferdige okroshkaen i den). Skjær pølsen (skinke eller kyllingfilet) og poteter i terninger, hakk eggene og reddikene. Bland alt. Det er bedre å ikke tilsette salt med en gang, da okroshka kan bli for vannaktig.
Trinn 4
Ordne den hakkede okroshkaen i dype boller. Tilsett kvass eller kefir etter smak, salt og pepper etter ønske, smak til med finhakkede urter. Ha 1 ss rømme i okroshka med kvass, tilsett andre sauser etter smak.
