Lamssalater er høyt på listen over kjøttsalater. Lamkjøtt er klassifisert som kostholdskjøtt, siden det inneholder et lett fordøyelig protein.
Det er nødvendig
350 gram ungt lam, 2 løk, 2 egg, 150 gram reddik, 50 gram skrelte granatepelfrø, 20 gram vegetabilsk olje, 50 gram majones, sort pepper, salt, persille og dill - etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll lammet godt under kaldt vann og kok i saltvann. Avkjøl kjøttet og skjær i tynne strimler.
Steg 2
Hardkokte egg, avkjøl, skrell og kutt i kiler
Trinn 3
Skjær løken i ringer og lagre i vegetabilsk olje. Fjern løken fra oljen og avkjøl.
Trinn 4
Skjær den skrelte reddiken i tynne strimler.
Trinn 5
Bland lammekjøtt, egg, løk og reddik, salt, pepper og tilsett majones. Dryss salaten med hakkede urter og granateplefrø på toppen.