En veldig elegant kake med en rik nøtteaktig smak, perfekt for å fullføre ethvert festmåltid!
Det er nødvendig
- - 6 eggehviter;
- - 2 ss. (i kaker) + 1 ss. sukker (i krem) "med lysbilde";
- - 2 ss. peanøtter "med et lysbilde";
- - 75 g stivelse og hvetemel;
- - 120 ml kondensert melk;
- - 300 g smør;
- - vanillin på tuppen av en kniv;
- - 100-150 g eple syltetøy;
- - 2 ts kakaopulver.
Bruksanvisning
Trinn 1
Stek peanøttene i en tørr skillet eller stekeovn, rør av og til for å forhindre at nøttene brenner. Skrell deretter kjernene og legg i hakkskålen. Tilsett et par ts sukker (det virker som et absorberende middel) og vend jordnøttene til mel.
Steg 2
Bland peanøttmel med vanlig mel, hvetemel og stivelse.
Trinn 3
Forvarm ovnen til en temperatur på 160 grader. Tilbered et bakeplate ved å fôre det med bakepapir, der du trekker tre sirkler i form av kaken på baksiden.
Trinn 4
Visp de hvite til de når jevne topper, og begynn å tilsette sukker litt av gangen til du har tilsatt all gjenværende mengde. Tilsett nøtt og mel, og rør forsiktig med en slikkepott fra topp til bunn.
Trinn 5
Legg deigen, fyll i de trukkede sirkler, og legg den i ovnen i ca 2 timer. De ferdige kakene skal ikke være for tørre eller fuktige. Etter tilberedning anbefales det å la dem stå i 12 timer uten å skille dem fra papiret.
Trinn 6
Kok 100 g vann og tilsett 1 glass sukker. Vent til sirupen koker og tilsett kondensert melk. Reduser varmen og la koke i ca 10-12 minutter. Fjern deretter kasserollen med sirup fra ovnen og avkjøl.
Trinn 7
Fjern oljen fra kjøleskapet mens sirupen er avkjølt - vi trenger den mykgjort!
Trinn 8
Visp smøret, hell sukkersirupen i den over en spiseskje i den myke, lette kremen. Del i 3 deler: la 2 hvite, og tilsett kakaopulver i en tredje.
Trinn 9
La oss begynne å montere kaken! Vi legger den første kaken på et fat og smør den med hvit smørkrem, og lar en del være til dekorasjon. Dekk deretter til med et andre kakelag og legg på et lag eplesyltetøy. Dekk til med den siste, tredje kaken og smør den med sjokoladekrem!
Trinn 10
Pynt sidene med restene av hvit smørkrem og peanøtter. Hvis du fortsatt har litt krem igjen, kan du dekorere toppen av kaken med forskjellige mønstre ved hjelp av en kondisjonssprøyte.
