Gjestene kommer til deg, men har du ingenting å behandle dem med? Du kan selvfølgelig løpe til butikken og kjøpe noe til te … Men hvis du er glad i hjemmelagde kaker, er det fullt mulig å få tid til å lage en kake hvis du bare får gjester om en time! Jeg lager vanligvis denne kaken på 40 minutter. Dette er ikke noe ferdiglaget informasjonskapselprodukt, men en ekte "Pancho" som må bakes og samles. Jeg vil dele med meg mine små hemmeligheter som lar deg lage det like raskt.
Det er nødvendig
- - store egg 5 stk.
- - mel 1 glass
- - sukker 1 glass
- - kakao 3-4 ss. skjeer
- - friske eller frosne kirsebær / kirsebær
- - rømme fra 15% 0,5 l
- - sukker 3-4 ss. skjeer
- - mørk sjokolade 1 bar (100 g)
- - melk 50 ml
Bruksanvisning
Trinn 1
Slå på ovnen, la den varme seg, mens du tilbereder deigen til sjokoladekjeksen. Jeg lager alltid en klassisk sjokoladekake. Det svikter aldri, det viser seg deilig og frodig. Ta egg, skill det hvite fra eggeplommene. Pisk de hvite med en mikser til det er luftig, slik at de øker i volum med 4-5 ganger. Fortsett å vispe, og tilsett sukker gradvis. Når blandingen er fast, tilsett eggeplommene en om gangen, og bland grundig hver gang. Blanderen kan fjernes; du trenger ikke lenger den. Sikt mel og kakao, tilsett deigen og rør forsiktig inn med en trespatel.
Steg 2
Dekk bakepapiret med pergament og pensle med vegetabilsk olje. Hell deigen i den og legg i en ovn som er forvarmet til 180 grader. Stek kjeksen i 15, maksimalt 20 minutter (avhengig av ovnen og tykkelsen på laget), fjern den og avkjøl den. Det vil raskt kjøle seg ned, fordi den viser seg å være tynn, som en rulle.
Trinn 3
Mens kjekset ditt er i ovnen, tilbered fløten, fyllingen og glasuren. For krem, bland rømme med tre til fire ss sukker. Se for smak. Du kan blande med en skje, du trenger ikke å bruke en mikser til dette, fordi til denne kaken trenger vi en ganske flytende krem. For glasuren, varm melken over svak varme, smelt sjokoladen i den, og rør hele tiden. Når blandingen er glatt, fjern den fra avkjøling.
Trinn 4
Forbered bærene. Hvis du har friske bær, skrell dem. Hvis du bruker en fryser, må den først tines. Søt kirsebær i seg selv er søt og trenger ikke ytterligere bearbeiding. Men kirsebærene skal kokes i bokstavelig talt 5 minutter med noen spiseskjeer sukker (etter smak).
Trinn 5
Når svampekaken er avkjølt, tar du en tallerken litt mindre i diameter enn den du vil samle kaken på. Skjær ut bunnkaken langs den, som om du bruker en sjablong.
Trinn 6
Riv de gjenværende stiklingene i små biter av vilkårlig form.
Trinn 7
Smør bunnkaken med krem, legg frukt på toppen
Trinn 8
Fukt deretter bitene i rømme og legg lagvis, fyll hullene med bær.
Trinn 9
Legg alle bitene i en haug. Hell resten av kremen på toppen.
Trinn 10
Dekk kaken med glasur. Kaken er klar!
Trinn 11
Det anbefales å la det trekke i et par timer. gjestene lovet å komme om en time, så har du bare 20 minutter til impregnering! Det er greit, kaken vil fortsatt være deilig! Kaken tar deg 35 til 50 minutter.
